Tôm nướng muối ớt
Món tôm nướng muối ớt sẽ đem lại một bữa ăn ngon và thú vị.
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm to: 10 con
- Muối: 1 muỗng nhỏ
- Ớt tươi: 1 quả
- Ớt bột (nếu thích): 1 muỗng cà phê
- Bơ: 1 muỗng ăn cơm (hoặc dầu chiên)
- Đường: 1 muỗng nhỏ
- Rượu
- Que xiên: 10 que
Cách chế biến:
- Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, dùng mũi nhọn của que xiên khêu bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Que xiên dùng để xiên tôm thì ngâm vào bát nước cho que thấm nước.
- Dùng đầu nhọn của que xiên chọc đều vào bụng và các khớp nối trên vỏ tôm. Sau đó dùng que xiên, xiên từ đầu dọc xuống đuôi tôm.
- Ướp tôm với một ít rượu trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, đổ bỏ nước.
- Ớt tươi bỏ hạt, băm thật nhỏ. Trộn chung ớt tươi, ớt bột, bơ, đường, muối với nhau.
- Dùng thìa xúc hỗn hợp muối ớt xát đều vào từng con tôm. Để ướp trong khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200oC trong khoảng 10 phút. Xếp tôm lên khay nướng, sau đó cho tôm vào lò, nướng trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc khi thấy tôm xém đuôi) là được.
- Chotôm nướng muối ớtra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm tôm thêm với muối tiêu chanh (có thể thêm mù tạt nếu thích), hoặc tương ớt.
- Nếu dùng tôm vỏ mềm, khi ăn có thể ăn cả vỏ thì trước khi xếp tôm lên khay nướng các bạn nên vuốt cho sạch bớt muối ớt, để khi ăntôm nướng muối ớtkhông bị quá mặn.
- Nếu dùng tôm vỏ cứng, khi ăn phải bóc bỏ vỏ thì không cần phải vuốt bớt muối ớt.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Tôm cuộn khoai tây
Đảm bảo không chỉ người lớn mà các bé cũng thích mê món tôm cuộn khoai tây này cho mà xem!
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm lớp hoặc tôm sú
- Khoai tây
Cách chế biến:
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái khoanh mỏng rồi ngâm với nước pha muối cho mềm bớt. Dùng dao cắt vòng quanh miếng khoai tạo thành những sợi dài.
- Cắt đến đâu lại ngâm ngay khoai vào nước muối đến đấy (Lưu ý không ngâm hay xả khoai với nước lạnh) để khoai tiếp tục mềm, sẽ dễ cuốn hơn. Tômcác bạn bóc bỏ vỏ, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp.
- Cuốn các sợi khoai vòng quanh, bao kín lấy phần thântômĐợi dầu nóng già mới thảtômđã cuốn khoai vào rán với lửa vừa.
- Khi các sợi khoai chín vàng, có độ giòn thì các bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đảm bảo không chỉ người lớn mà các bé cũng thích mê móntôm cuộn khoai tâynày cho mà xem!
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Tôm hấp sả
Món tôm biển hấp sả thật thích hợp để cả nhà bạn quây quần trong bữa ăn ngày lễ gia đình.
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm biển tươi loại to
- Sả
- Chanh, ớt, bột canh
Cách chế biến:
- chuẩn bị sẵn 1 nồi đất hoặc nồi đế dày, rửa thật sạchsả,đập dập, cắt khúc ngắn 5cm rồi lót dưới đáy nồi.
- Xếptôm biểnvào và rải vài nhánh sả lên trên.
- Đậy vung lại, đun liu riu với mức lửa nhỏ nhất, trong quá trình đun không mở vung.
- Nước từ thân tôm sẽ tự tiết ra, tạo thành hơi giúp cho tôm chín, khi nước cạn các bạn tắt lửa đi nhé.
- Cho móntôm biển hấp sảra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức khi đang nóng nhé!
- Tôm biển vốn ngọt thịt, lại được chế biến ngay khi còn tươi, không cần nếm nêm gia vị cầu kì, nước chấm giản đơn chỉ là bát muối chanh ớt thôi đã đủ chinh phục vị giác của cả gia đình rồi.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
